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逆糖管理
從飲食記錄觀察 身體是否已經養出「糖癮」
就怕民眾已經不知不覺養成「糖癮」，該怎麼察覺是否有這樣的跡象？
建議從每天寫飲食紀錄就是很好的觀察方式，紀錄自己每天吃下哪些食物，一段時間就能從中觀察是否醣份過量攝取問題。
若真的有此困擾也別太緊張，可以從飲食習慣開始調整，「逆糖就是減少對糖的依賴，降低胰島素阻抗，在認真執行下 2-3 個月就可以有明顯改善。」
想要降低對糖的渴望！三大準則把握「逆糖管理」
「逆糖管理」三大條件缺一不可：挑對食物、控制份量、吃對順序，三步驟幫助平穩地減少醣類的攝取，「想要降低對糖的渴望不可能一蹴可幾，像是現在現在流行的 168 斷食，原理就是拉長升糖素作用的時間達到瘦脂肪。」
從2020年一篇回顧性研究，發現有做斷食、飲食控制的人，一年平均大約體重可減 4-13 %，且罹患心血管疾病、糖尿病風險都有下降，減糖、斷食目標不一定是要瘦掉多少體重，反而藉由這樣方式得到更好的體態，達到疾病預防。
糖友控糖要格外注意！有望慢慢減低用藥量
只是進行飲食控管時，有慢性病的族群需要特別留意，像是糖尿病患者可能因為有服用血糖藥，需要先由醫師評估血糖藥是否有低血糖的風險，患者本身也要了解如果低血糖時可能會有哪些症狀出現，控糖的過程特別注意低血糖的問題。
此外，「糖尿病患者一定要定時量血糖，如果開始進行糖類控制後，血糖狀況有改善，服用的藥物就可以做減輕，達到像是逆轉糖尿病！但這些過程都是醫師、營養師的配合，才不會造成後續後遺症。」
尤其現在精緻食物越來越多，怎麼吃得健康是門重要的學問，「逆糖管理是有效果，只是有多大的成效、多快的成效要看嚴謹程度。」若有專業醫師、營養師的幫助下，更能掌握減糖的訣竅。
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