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魚油 改善腸道健康
瑞典哥特堡大學研究指出,動物試驗顯示,魚油有助改善腸道健康。哥特堡大學研究研究員卡西爾表示,經過十一周的動物研究,發現魚油增加受試動物腸道的部分益菌,這類的益菌有助新陳代謝。研究已發表在《細胞代謝》期刊。
從深海魚類脂肪所萃取的魚油,含有omega-3必需脂肪酸,主要的成份是EPA和DHA,其生理調節功效已有部分研究,被認為有助調節高血脂的保健食品。
但魚肝油與魚油使用時,不宜混淆,如將魚油當作魚肝油吃,由於劑量較小影響較小。魚肝油主要來自魚的肝臟,含有豐富的油溶性維他命A及D。
如果將含油溶性維他命A及D的魚肝油當作魚油吃,則影響很大,如長期大量食用,會造成體內累積過量,而發生中毒,易引起腦壓升高等副作用,因此食用要特別注意。
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