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夏威夷豆的營養好處

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別看夏威夷豆小小一顆,它含有鈣、磷 、鐵、維生素B1、B2和人體必需的8種胺基酸、優質蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等成分,具有調節血脂和益智作用。

 

1. 有助減肥

夏威夷果的是脂肪含量最高的堅果,每一份(28克)就有200大卡,但它含有大量的蛋白質和纖維,這兩種營養素可以減少飢餓感和促進飽腹感,對於在體態控制的健身族群是很好的食物。

在一項為期3週的研究中,71名日本年輕女性每天吃麵包,麵包中分別含有10克夏威夷豆、椰子、黃油,到研究結束時,夏威夷豆組的人減掉了0.4 公斤,而其他組的人體重保持不變。

 

2. 調節血脂、血糖

夏威夷豆中富含有益心臟健康的不飽和脂肪酸,每天少量進食可能有助於降低高膽固醇和炎症等心臟病風險因素。

自由基會導致細胞損傷並增加患糖尿病、阿茲海默症、心臟病等疾病的風險,夏威夷豆富含類黃酮和生育三烯酚,這些抗氧化劑可以中和自由基,保護身體免受細胞損傷和疾病的侵害。

 

3. 補腦益智

大腦需要良好的血液供應,所以血管健康對於大腦健康也非常重要,此外,夏威夷豆含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸,都是構成腦神經細胞的主要成分。

 

4. 改善腸道健康

夏威夷豆中可以充當益生元,它的可溶性纖維透過餵養益生菌來幫助消化,可以改善腸道健康,協助消除慢性便秘、排毒。

 

5. 預防骨質疏鬆

夏威夷豆含有油酸,能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物的吸收,提高骨密度,適合老年人或是缺鈣的人食用。

 

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